Cos’è la vitamina C

Cos’è la Vitamina C

la vitamina C è una vitamina idrosolubile essenziale per il funzionamento del nostro organismo. Purtroppo l’uomo non è capace di sintetizzare da solo questa importantissima vitamina, quindi deve introdurla necessariamente attraverso l’alimentazione. La vitamina C svolge importanti funzioni nel nostro organismo, tra queste vogliamo solo ricordare l’importantissimo ruolo che svolge nel favorire l’assorbimento intestinale del ferro attraverso la riduzione del ferro ferrico (Fe3+) in ferro ferroso (Fe2+), facilmente assimilabile. Ma quando si parla di vitamina C non si può non fare riferimento alla sua azione protettiva verso il comune raffreddore e per la riduzione della durata e gravità dell’influenza.

L’arancia rossa di Sicilia possiede il 40% di vitamina C rispetto alle arance bionde e ne coprono il fabbisogno giornaliero.

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